30/05/2026
Nép mình trong con Hẻm Ve Chai, tiếng xe cộ ồn ào ngoài lộ lớn như lùi lại phía sau. Nhường chỗ cho tiếng lộc cộc lách cách gõ mì, và mùi nước lèo thơm nức lan tỏa từ chiếc xe mì mang đậm dấu ấn thời gian. Ở Hảo Phát, thực khách ghé ăn thường mang theo cái "gu" rất riêng, thong thả chia làm hai lối thưởng thức quen thuộc: mì khô đậm đà hay mì nước thanh...
19/05/2026
Mì gà cá: Nét đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn - Chợ Lớn Mì gà cá là món ăn quen thuộc trong nhiều xe mì Sài Gòn - Chợ Lớn lâu năm. Không quá cầu kỳ, nhưng sự kết hợp giữa mì tươi dai thơm, thịt gà ta, cá phi lê tươi và nước lèo thanh ngọt lại khiến nhiều người nhớ mãi sau một lần ăn. Khác với nhiều món mì nước đậm vị, món ăn này có hương vị...
17/12/2025
Nếu bạn muốn tìm một chỗ ăn sáng đúng kiểu người cũ Sài Gòn, hãy ghé qua hẻm Ve Chai (đường Nguyễn Đình Chiểu). Giữa con hẻm nhỏ đầy kỷ niệm này, tiệm Hảo Phát đang mỗi ngày nấu lại những tô hủ tiếu mì đậm đà, mang theo cả bầu không khí của Sài Gòn xưa. Tại sao Hảo Phát lại chọn nép mình trong hẻm Ve Chai? Nhiều người thắc mắc sao không ra mặt phố lớn, nhưng Hảo Phát...
17/12/2025
Hủ tiếu mì gà cá từ lâu đã trở thành một phần di sản trong văn hóa ẩm thực của người dân phố thị. Giữa muôn vàn món ăn mới, hương vị thanh tao của bát mì gà cá vẫn giữ vững vị thế là lựa chọn ưu tiên cho một bữa sáng Sài Gòn đầy năng lượng. Tại sao hủ tiếu mì gà cá là nét đặc trưng của bữa sáng Sài Gòn? Không ồn ào như phở bò, không cay...
17/12/2025
Hủ tiếu mì gà cá khác gì các loại hủ tiếu mì thông thường? Giữa "vương quốc" hủ tiếu Sài Gòn với đủ loại Nam Vang đậm đà, hủ tiếu Mỹ Tho dai ngon hay hủ tiếu gõ bình dân, hủ tiếu mì gà cá vẫn đứng ở một phân khúc riêng. Nó không ồn ào bằng sự đa dạng của toppings, mà chinh phục thực khách bằng sự yên tĩnh, thanh tao và đầy chiều sâu. Vậy điều gì đã...
17/12/2025
Hảo Phát - Giữ lại hương vị hủ tiếu mì gà cá giữa lòng Sài Gòn Giữa lòng Sài Gòn cái gì cũng có, cái gì cũng nhanh, người ta đôi khi lại thấy "thèm" những thứ chậm rãi và thật thà. Giữa hàng ngàn quán ăn đủ phong cách Âu - Á, Hảo Phát chọn cho mình một lối đi riêng: kiên trì gìn giữ hương vị hủ tiếu mì gà cá - một món ăn thanh tao nhưng đang...
